350亿深圳酒市：染酱率超50%，每平方公里17家烟酒店

　　（来源：云酒头条）

按照终端价，深圳酒市规模达到350亿，白酒260亿，行业调整期酒商一边收缩战线，同时也积极转型，积极突围穿越周期。

深圳作为改革开放高地和350亿大市场，酒市具备强大韧性和自我修复能力，只要与时俱进积极变革，“鹏城”酒市，未来更加美好。

　　文|朱浪

　　1980年，深圳经济特区成立。经过45年发展，深圳从一个沿海小渔村，发展成为改革开放的高地。

　　数据显示，2024年深圳市GDP达到36801.87亿元，全国排名第三，社会消费品零售总额为10637.70亿元，其中餐饮收入增长1.5%，拥有雄厚的经济基础和消费实力，成为酒类消费沃土。

　　深圳酒类市场规模到底有多大，浓香、酱香、清香各占比多少，2025年面对酒业调整，经销商作何思考，采取什么对策？

　　日前，云酒头条团队走进深圳，与深圳市酒协、当地经销商深度沟通调研，寻找答案。

　　烟酒店成主渠道

　　“按照终端零售价计算，深圳酒市规模达到350亿，其中白酒约260亿、葡萄酒约30亿、啤酒和其他酒种约60亿。”深圳市酒类行业协会秘书长胡广介绍。

　　深圳酒类市场发达，消费面广、消费力强，高、中、低档产品都能找到消费群。因此深圳既是茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、习酒、郎酒、劲酒及葡萄酒、洋酒等名酒主销区，同时也是口粮白酒销售大市。

　　深圳无酒厂、有市场，多大商。早期酒业很多知名品牌崛起和流行，都是从深圳开始，也涌现了一批如银宽酒业、沙头角商贸、醉之仙酒业、盛唐酒业等知名大商，在酒类流通行业颇具影响力。

　　如果说350亿是酒市主动脉，分布全市，星罗棋布的烟酒店终端，则构成市场动销毛细血管。

　　在天眼查中输入“深圳烟酒”，相关经营主体超过8万家。胡广表示，全市经营酒类的名烟名酒店有3.3万家。深圳全市面积为1987平方公里，照此计算，每平方公里拥有烟酒店16.6家，密度全国领先。

　　潮汕籍老板，成为深圳名烟名酒店的主力军。

　　改革开放后，依靠地利之便，大量潮汕籍人士“闯深圳”，他们在品牌宣传、市场拓展、营销策划等方面都敢为人先，多个白酒品牌从这里崛起，国际烈酒大牌在这里畅销多年，进口葡萄酒从深圳走向全国。

　　与郑州、济南等内地城市相比，深圳具备一定规模的烟酒连锁并不多，国洋烟酒行成为其中代表。

　　2005年成立的国洋烟酒行，属于国洋商业旗下品牌，专注烟酒连锁运营。发展至今，国洋烟酒行直营连锁门店已超过70家，成为深圳零售连锁30强企业，主营白酒、葡萄酒、进口烈酒、雪茄烟草、茶叶等，在消费者心中树立了极高的品牌知名度和美誉度。目前，国洋主要深耕深圳市场，并未大规模向外扩张，这也彰显深圳酒商 “务实”“低调”的特点。

　　“酒企来深圳打造品牌做市场，不可能绕开烟酒店。深圳烟酒店点多面广，人工和物流成本相对较高，因此来深圳做品牌的酒企，应该有长期规划，追求快进快出则很难看出效果。”多位深圳酒商表示。

　　酱酒占比超过50%

　　头部酒企香型领跑

　　作为全国GDP排名第三的城市和经济发达的特区，深圳集聚了一大批国际国内知名企业，经常开展主办各种大型活动，高净资产人士名列全国前茅，贵州茅台和五粮液等名酒拥有很大消费市场。

　　酱酒在深圳白酒消费中占比较高，经过茅台多年市场培育，特别是“酱酒热”兴起后，深圳酱酒市场规模占有率超过50%，飞天茅台、五粮液普五、汾酒青花领跑各自香型，成为高端白酒领军品牌。

　　有经销商分析，当前深圳酒市中，茅台酒及系列产品市场规模约70-80亿元，五粮液系列产品市场规模约9-10亿元，汾酒系列市场规模约5亿元。酱酒动销分化加剧，市场份额进一步向茅台及系列酒、习酒、郎酒、国台等头部品牌集中。

　　其进一步介绍，按照终端零售价，深圳酱酒市场规模120亿，仅飞天茅台配额就达到数百吨，飞天茅台和系列酒销量70-80亿；习酒系列和国台系列紧随贵州茅台，销售额分别约10亿和5亿，郎酒也有4亿左右销售。“近年来酱酒库存较大、部分产品价格下滑，对市场有较大影响。”

　　市场调研也发现，多款酱酒深圳价格倒挂突出，酒企去库存顺价格尚需时日。

　　在浓香白酒阵营，五粮液普五和系列酒市场规模约9亿—10亿，洋河系列酒市场规模4亿，泸州老窖系列产品约2亿。2025年开始，泸州老窖已将38度国窖1573作为布局低度酒的战略单品大力推广，其在深圳面临发展机遇。

　　清香白酒汾酒一股独大。“清香热”后，汾酒市场占有提升率很快，2024年销量增长从4亿提升到5亿，增幅超过20%。但与酱香、浓香相比清香缺乏阵营，缺少市场亮眼的产品，汾阳王和宝丰都在深圳运营，市场效果尚不明显。

　　目前有深圳酒商和山西杏花产区酒业集团酿造公司合作，在深圳打造新锐品牌“白银帝国”。据悉，该品牌在深圳已覆盖网点15000家，年销量突破1500万。

　　酒商转型忙

　　2025年5月以来，受大环境影响，深圳酒商特别是中高端白酒经销商经营承压。多位经商表示，经营业绩同比下滑10%-30%，部分酒商积极转型，初见成效。

　　酒商邓总主要经营中高端白酒，他表示，受餐饮大势下滑影响，高档酒楼和宴席订单减少50%，餐酒搭配，中高档白酒销量也下滑20%-30%。台618频频低价，过去行之有效的“名酒引流+开发酒赚钱”失灵，福田区烟酒店老板张总表示，目前最头疼的问题就是品牌酒价格倒挂，四大电商平酒不赚钱甚至赔钱销售，客户流失之际利润也明显下滑。价格倒挂不仅严重蚕食了经销商的利润空间，还动摇了整个渠道体系的信任根基。

　　针对上述市场变化，部分酒商经营策略趋向保守，选择“降本增效”、清库存、少进货。2024年酒商考虑赚不赚钱的问题，2025年其关注焦点是怎样收缩战线过冬，“保住现金流”列为头号目标，即时零售成为最受关注的新渠道，这表明在当前的市场环境下，酒商首要任务是确保自身的生存和稳定发展。

　　也有酒商积极转型，并见到成效。

　　深圳万达进出口公司主营智利葡萄酒，2016年起开始打造自有品牌“智猴”，2023年公司转型线上种草、拍摄短视频、线上直播等卖酒，初见成效。

　　公司总经理陈声达分析，传统酒商大都属于60/70后，思想较为保守。过去卖酒赚钱容易缺乏压力，酒商转型需要经历“不懂、不信、不愿、不敢”四个阶段。

　　2023年开始，万达公司积极转型线上，在抖音、腾讯、快手等平台开设多个账号，全网累积100万粉丝通过直播间卖酒，前期投入超过200万元，目前已经越过盈亏平衡点，店铺被打造为抖音销售智利葡萄酒直播间NO1，618、双11等也取得不错业绩，目前公司线上线下销售占比，已经各占约50%。

　　通过三年亲身实践，陈声达总结了酒商转型线上的“五大纪律”：其一，要有好的公司背书；其二，要组建好的团队；其三，要有好的产品；其四，要有好的物流体系；最后，老板必须亲历亲为，把控推进。只有如此，成功转型才具备可能性。

　　在市场调研中，胡广向云酒头条介绍，深圳拥有30万酒类从业者，面对本轮行业调整协会将从“专业”“权威”“标准”“创新”四大方面赋能，助力酒企酒商突围。

　　“专业”，就是协会要懂趋势、懂行业、懂市场；“权威”，就是在政府相关部门指导下，协会要起到桥梁作用，为行业发声呼吁维护会员权益；“标准”就是协会要在酒类流通行业树立更多标准，助力有序发展；“创新”就是支持酒企酒商创新，并积极引领共建共享。

　　透过调研云酒头条发现，深圳作为改革开放高地和350亿大市场，酒市具备强大韧性和自我修复能力，只要与时俱进积极变革，“鹏城”酒市，未来更加美好。